Soupe à base de tomates et de ricotta, cuisinée avec de la pomme de terre, de l'oignon, une pointe d'ail et une touche de sucre.

Agrémentée d'un trait de sauce pesto alla genovese au moment de servir.

Recette disponible du 20/02 au 02/03 environ, selon ce qu'il reste dans le frigo de Mémé.